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福建旅游Fujian

福建,简称“闽”,省会福州。位于中国东南沿海,依山傍海,森林密布,岛屿众多,是海上丝绸之路的起点。

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福建美食
沙茶面 热度 7893

先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精而成...

海蛎煎 热度 7619

用闽南话讲是蚵仔煎,福建很多地区都有,虽然做法略有不同,海蛎和番薯粉却是必不可少...

花生汤 热度 7217

厦门花生汤用料简单,煮法却考究。花生米等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。然...

姜母鸭 热度 7026

“姜母鸭”可谓是美食中的药膳,尤其适合秋冬季进补,滋而不腻,温而不燥,寒冷的冬天...

海鲜 热度 6685

靠海吃海,厦门作为海滨城市,海鲜种类繁多,做法各不相同。吃海鲜也有很多选择,小眼...

白灼章鱼 热度 6550

章鱼有许多种烧法,而白灼章鱼是厦门独有。白灼的做法特点是保持了章鱼的原味,因此材...

烧肉粽 热度 5988

厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽远近闻名,加了...

面线糊 热度 5709

面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。煮时要掌握好火候...

炸五香 热度 5457

炸五香系将瘦肉配上青葱、扁鱼、荸荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀...

奶茶 热度 5222

厦门有形形色色的奶茶铺,所提供的奶茶口味也各不相同,在这里可以品味到香浓微甜的焦...

虾面 热度 4963

虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在汤。先把虾去壳水熟,捞起虾仁...

豆腐饺 热度 4953

是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究,将五厘米见方的豆腐从水中捞出,用刀...

闽西八大干 热度 4943

长汀豆腐干、上杭罗卜干、连城地瓜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干...

客家擂茶 热度 4928

擂茶是客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。用具是擂持和擂钵,基本原料是茶叶、...

段母包饼 热度 4912

段母包饼即用卷饼皮将冬笋、香菇、瘦肉、菜心、豆芽等卷包起来,放入油中煎炸至酥脆,...

卷饼 热度 4901

卷饼的做法类似于北方人吃的烙饼,但更复杂些,这是客家人保持中原风俗的名点。每逢元...

汀州灯盏糕 热度 4885

汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆,调入...

永定芋子包 热度 4866

用红芋薯粉制皮,用肉、菇、冬笋为馅制成包,蒸食。鲜香滑软,冷热均宜。

簸箕饭 热度 4847

又名“卷饭”,是将大米浸泡后磨成米浆,用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。把炒熟的...

上杭鱼白 热度 4828

上杭鱼白是上杭县的特产,又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鲜荸荠...

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