泉州的十大名小吃之一,简简单单的一碗猪血汤熬制起来也有一定的学问哦。以大骨熬汤,...
“稞仔”,独树一帜的五夷山风味小吃,由上等早米磨浆沥干后,做成小姆指状条块,再调...
又称为“太平燕”,有着“太平”、“平安”的象征,因此福州人逢年过节或是办喜事会点...
产于福建省南安市洪濑镇的传统风味小吃,因洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以简称为“洪濑鸡...
是泉州的十大名小吃之一,主要原料是优质的鱼,以马鲛、鳗、鲨等最佳。入口柔润清脆,...
圆子汤的汤料很有讲究,先将适当的冷水与肉末一起搅拌,加入姜米、适当盐、少许酱油(...
七星鱼丸是一种包心丸子,起源于清初。因煮熟后浮在汤面,浮沉不一,如同星斗摇摆在太...
土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,学名叫做“星虫”的一种环节软体动物...
福州传统名菜,已有二三百年的历史。是以猪瘦肉仿荔枝形烧制而成,将猪瘦肉块剞上十字...
福州传统名菜,迄今有100多年历史,为聚春园菜馆老板郑春发研创。该菜集多种山珍海味...
卤鸭算是最为广泛的小吃品种了,最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭。不论原料选择、卤料...
闽莱传统甜食,将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥,并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜...
石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米...
这道小吃是泉州南安的特色,具体制作方法据说是秘密,绝对美味,皮特Q,味道除了咸,...
又称为“太平燕”,有着“太平”、“平安”的象征,因此福州人逢年过节或是办喜事会点...
也叫“鼎边糊”,在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤,开...
崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜,正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼,以...
只有在惠安崇武才能享受到这种美味,煮不糊的闽南米粉,加上具有当地特色的鱼卷、萝卜...
光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物,中间带有穿孔,食之香脆可口,是福州人所...
在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝,那就是做法非常特别的姜母鸭。砂钵底部放满了厚...