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福建旅游Fujian

福建,简称“闽”,省会福州。位于中国东南沿海,依山傍海,森林密布,岛屿众多,是海上丝绸之路的起点。

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福建美食
麻糍 热度 4821

麻糍,学名叫糍粑。作为甜食,常常裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团...

客家捶圆 热度 4812

又叫波圆,即肉圆,主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。 客家...

四堡漾豆腐 热度 4799

来到闽西连城县,一定要品尝当地的四堡漾豆腐,这是闽西客家的特色佳肴。它以境内独有...

新泉鱼 热度 4784

新泉一带的人十分讲究对鱼的烹调,不同的鱼种有不同的加工方法。比如鳗鱼、鲇鱼、鲶鱼...

涮九品 热度 4768

俗称“涮九门头”,是连城一道药膳兼济的佳肴,已列入全国名菜谱。闽西人独特的火锅吃...

菜干扣肉 热度 4750

永定名菜。用三层肉或少量瘦肉与永定菜干烹制而成,气味浓香,肉酥菜嫩,鲜香醇厚。

汀州河田鸡 热度 4733

俗话说:“没吃河田鸡,不算到长捅。长汀是汀州故地,白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜...

闽南春卷 热度 4573

又叫春饼,厦门人叫薄饼。吃法尤为简便,即用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌...

蚝干粥 热度 4412

风靡厦门的闽南特色小吃,厦门的“沃头”海域盛产珍珠海蛎,因此在当地也称为“沃头蚝...

豆花 热度 4289

一般指豆腐花,是一种用黄豆制作的小吃,有咸派和甜派一说,咸派吃法,一般会将酱油、...

岚谷熏鹅 热度 4204

先将鹅肉煮熟,然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油,其次将涂抹好了的熏鹅架于底下...

苦槠糕 热度 4187

苦槠糕,用山中野生的苦槠等壳斗科植物的果仁磨成浆,加热调成块状软糕,再加佐料清煮...

鼠曲果 热度 4171

鼠曲果在当地属于清明食品,故又称“清明果”,是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后...

同安封肉 热度 4161

“同安封肉”起源于福建同安,又因烹调过程中将整块的肉装盆用锅密封,上桌才掀盖,所...

街头粿 热度 4152

武夷山人都会吃的特色早餐点心,在当地街头,总能闻到粿仔淡淡的香气,“街头粿”就是...

千层糕 热度 4138

武夷山俗称“九层糕”,又叫“层层糕”,糕点有九层,层匀美观,呈菱形状,比较小巧。...

薜荔冻 热度 4124

薜荔冻外表透明,吃起来Q弹凉爽,是武夷山一带传统清凉饮品。将野生薜荔果的籽剥出暴...

武夷留香酒 热度 4110

从名字就能看出这是武夷山著名的酒品,有百年历史。采用优质糯米和甘洌山泉为原料,至...

田螺 热度 4091

福建一带盛产田螺,肉肥鲜美,能加工成人人都爱的美味菜肴。一般田螺的做法是爆炒,通...

雪里红 热度 4072

武夷山的传统风味素菜。味美清香,并且具有开胃健脾、助消化等作用,雪里红含多种氨基...